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二十四節氣 × 旬味盛產食材百科

順天應時:當令旬味食材地圖

古法云「不時不食」,當令盛產食材在天地滋養下營養最為豐沛、風味最為甘美,且在地產銷具備極低碳足跡。點擊任意食材深入探索主廚挑選心法、食療營養與契合料理!

秋燥當令,潤肺生津,宜食白色根莖與甘潤果實

節氣時令切換

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處暑8月23日

順應天時:處暑秋風漸起收成

暑氣漸退秋燥起,多食潤肺生津之銀耳、百合、水梨,防秋燥傷陰。盛產 4 種 →
白露9月7日

順應天時:白露秋風夜水凝白

陰氣漸重露華濃,宜防涼溫補,多食百合、栗子、核桃與胡蘿蔔。盛產 4 種 →

節氣天候與物候現象

順應天時:白露秋風夜水凝白

順時順氣 × 飲食養生心法

陰氣漸重露華濃,宜防涼溫補,多食百合、栗子、核桃與胡蘿蔔。

🌱白露時令 — 核心盛產食材百科

共收錄 4 款極鮮當造農產,點擊卡片查看營養分析、挑選保存與契合料理

🪷
潤肺止咳

宜蘭有機食用甜百合

三年長成一株的珍貴鮮百合,一片片如白玉鱗片,甘美清甜無苦味。

8-10月-2.1 kg
宜蘭三星高冷產區深入查看 →
🥕
高抗氧化

雲林東勢有機紅蘿蔔

濁水溪肥沃沙質土孕育的胡蘿蔔之鄉,甜度高達 9 度以上無草腥味。

9-12月-1.5 kg
雲林東勢鄉深入查看 →
🐂
水田珍寶

台南官田有機生鮮菱角

水雉鳥飛舞的水田共生無毒菱角,秋分時節最為飽滿甘甜。

9-11月-1.7 kg
台南官田水菱田深入查看 →
🥬
清脆多汁

彰化大城鮮嫩大頭菜

帶海風鹽分土地栽植,結球碩大脆嫩,涼拌煮湯皆絕配。

9-12月-1.3 kg
彰化大城沿海產區深入查看 →

白露精選 — 當令旬味健康低碳料理

以當前盛產食材為核心設計的美味蔬食料理,順時滋養減碳愛地球

旬味食材:宜蘭有機食用甜百合

旬味料理:極鮮食用甜百合溫補低碳盤

難易度:入門簡單・烹調時間:20 分鐘

綠色低碳餐飲查看料理步驟
旬味食材:雲林東勢有機紅蘿蔔

旬味料理:極鮮紅蘿蔔溫補低碳盤

難易度:入門簡單・烹調時間:20 分鐘

綠色低碳餐飲查看料理步驟
旬味食材:台南官田有機生鮮菱角

旬味料理:極鮮生鮮菱角溫補低碳盤

難易度:入門簡單・烹調時間:20 分鐘

綠色低碳餐飲查看料理步驟
旬味食材:彰化大城鮮嫩大頭菜

旬味料理:極鮮彰化大城鮮嫩大頭菜溫補低碳盤

難易度:入門簡單・烹調時間:20 分鐘

綠色低碳餐飲查看料理步驟